初めに
2025/12/25開封、価格は3,980円。度数40.0度、容量700ml。産地はイギリスのラングレー蒸留所、販売元はスペインのウィリアム・ハンバート社。材料はジュニパー、アンジェリカの根、オリスの根の粉末、オレンジの皮、カシアの樹皮、コリアンダーの種、スイートアーモンドの皮、スイートオレンジ、仏手柑、リコリスの根の粉末、レモンの皮の十一種。イギリス産の高品質の玉蜀黍を使い、四回蒸留しています。
販売店の説明だと三回蒸留とありますが、公式サイトで四回とあるので、そちらが正しいでしょう。材料に関して調べると、日本の販売店や海外サイトで情報が異なる事がありますが、公式サイトがはっきり公開しているので、そちらが一番参考になります。私が同社のウルトラプレミアムジンを飲んだのが、もう五年近く前の話です。久しぶりにこのブランドのジンを飲みたくなり購入しました。
色・香り、味わい
色は無色透明。瓶から直接嗅いでも、グラスに注いでも、香りは弱い。薄っすらと柑橘の香りがする程度です。瓶は背が低くて重厚。単純な造形ですが、栓に至るまで手抜き無し。結構金がかかっていそうです。注ぐ時は注意。相変わらず妙な癖があり、恐る恐る注ぐと全く酒が出て来ません。かなり勢いをつけると出て来ますが、大体いつも注ぎ過ぎる。零す事が多いです。開栓したてが一番出辛く、途中は出過ぎて、後半になってようやく落ち着いてきます。瓶の口にプラスチックの部品が嵌まっていますが、これが悪影響を及ぼしています。ゆっくりとした動作ではなく、さっと注いで、さっと切る方が失敗が少ないです。と言っても、必ず数滴は零れる。どんなに頑張っても、全く零さないのは無理でした。私のやり方が悪いかもしれないが、注ぐ度に零れるのはどうかと思います。
飲むと先ず薄っすらとジュニパーが香り、次いで柑橘系の味わい、締めに香辛料。そして結構強い苦みが舌に残ります。ジュニパーや柑橘の香りは大人しく、変な癖が無いでしょう。一方で、宣伝にある「エレガント」は的を外していると思います。飲み易いがややぼんやりとした、輪郭が淡い味わいです。甘さ控え目で、瓶の表示にある「LONDON DRY GIN」の通り、確かに辛口なドライジンです。アルコールは刺激が少なく、ふわっと軽く滑らか。消費が進んだ方が美味く感じました。ジュニパーと柑橘が主体で味わいに複雑さは無く、分かり易い味わいでしょう。ジュニパーを除くと、材料の約半数が柑橘系です。やはりそちらに傾いていると思います。
各種カクテル
マティーニ・・・比率はジン45ml、ヴェルモットはリレ・ブラン（別記事参照）を15ml。グラスはリーデルのニック＆ノラ。ミキシンググラスはよく冷やしました。リレが独特の個性を持っているので、それがマティーニにも表れています。甘いがすっきりしていて、味わいと香りに果実感があります。
ジントニック・・・最近の定番通り、ジン45mlに対してウィルキンソンのトニックは約半分の90ml。グラスはリーデルのロックグラス。グラスとトニックを、約15分冷凍庫で冷やしました。ライムが手に入らなかったので、櫛切りにしたレモンを添え、レモン果汁を添加。最近作った中では、出来が悪いジントニックなりました。柑橘が勝ち過ぎる感じ。言い換えればこれは多分、ジュニパーが弱いのだ。ジュニパーが濃ければ良い訳ではないが、ジュニパーが弱いジンは美味くないですね。当然、カクテルにしても違いが出て来ます。ジントニックを飲んで漸く、ジュニパーが弱い事に気付きました。
ホットジンスリング・・・諏訪の旅行中（記事作成中）に、現地のバーで飲んだホットジンスリングが美味くて、家で作りたいと思っていました。比率はジン45ml、そしてお湯は目分量。がぶがぶ飲みたい訳ではないので、お湯は90mlかそれ以下で。最近購入したハリオの耐熱グラスを使いました。日本製です。このグラスは造形に優れ、値段も手頃で良い感じです。ジンの香りをしっかり残したまま、暖かく飲み易くなっています。寒い冬の夜にぴったり。上段左側の写真で、液体が狐色になっているのは砂糖のせい。私はシロップではなく、粉の砂糖を使いました。砂糖を使わないものも飲んでみましたが、それはそれで悪くない。が、砂糖を添加した方がしっくりときます。そして落ち着く。小匙一杯程度の砂糖なら、甘過ぎず適量でしょう。アンゴスチュラを少し垂らしても悪くなかったです。
最後に
ここ数年で自分の舌が肥えたのか、それとも好みが変わったのか。ウルトラプレミアムを飲んだ時程、美味いと感じませんでした。思うに、スピリッツが玉蜀黍と言う点が問題か。葡萄や麦類から作られているスピリッツの方が、やはり美味いと感じます。
記事公開 2026年1月31日
