初めに
2026/2/25開封、価格は980円。度数15.0度、容量720ml。産地は滋賀県高島市、川島酒造株式会社の日本酒です。米・米麹ともに国産の物を使用しています。川島酒造の説明によると、江戸末期の創業以来造り続けている松の花の定番商品だとか。
こちらの商品は通販ではなく、今年の二月に滋賀県の旅行に行った時、蔵元で直接購入しました。そちらの記事が遅れに遅れているので、出来るだけ早く記事にしたいです。この商品は醸造アルコールが使われています。普段は醸造アルコールが添加された日本酒は全く飲まないですが、物は試しと思い購入しました。
色・香り、味わい
色はほぼ無色透明。香りは妙に人工的に感じました。醸造アルコールを使っているせいでしょうか？それから、米の香りが弱いと思います。本醸造の場合、醸造アルコールの添加量は、原料に用いる白米の総重量の10％未満とされています。しかしこれが、味わいに大きな違いを生むのでしょう。
最近「純米」と名の付く日本酒ばかり飲んでいたので、正直なところ物足りなく感じました。飲み易いとは思うが、豊かな米の風味を感じられず、薄い。辛口でも甘口でもない中間の味わいでしょうか。やや酸味が強い。口当たりは軽く膨らみを感じ無いですが、諄くなく、飲み続ける分には良いです。
お湯割りは湯の量にも依りますが、風味が弱くなり、酸味が強く出て来ます。熱燗と同じで、温めると匂いが強くなります。元の酒が特別力強くないので、お湯割りにするよりはストレートの方が良いかもしれないです。
最後に
不味くはない。特別美味いと言う訳でもない。値段相応だと思います。食事に合うし、晩酌にはもってこいでしょう。高価な商品ではないので、気にせず消費出来るのも良い。居酒屋が取り扱うのに重宝しそうで、実際のところ値段も味もそんな感じでした。
記事公開 2026年7月18日
